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양양 낙산에 새로 생긴 맛집 진시미엔에 다녀왔습니다. 메뉴는 3가지 밖에 없는데 짜장 짬뽕이 12,000원 17,000원 탕수육이 무려 3만원이어서 부담스럽기도 했지만 반대로 도대체 어떻게 만들길래 이런 가격에 파는가 하고 궁금함이 들었습니다.
가족 외식으로 5인이 방문했는데 결론부터 말씀드리자면 아주 만족스러운 식사였습니다.
*9시 반 부터 2시까지밖에 하지 않으시기 때문에 서두르셔야 됩니다.
*매주 월요일은 휴무입니다.
양양 진시미엔 외관
기존에 있던 건물에 페인트를 칠해 눈에 띄고 깔끔하게 만들었는데 지금 보니 뭔가 머릿속에 박히는 색상인 것 같네요 조건반사처럼 진시미엔이 떠오르는 느낌입니다.
원래는 남양주에서 규모가 있는 중국집을 운영하셨는데 그 자리를 나라에서 도로를 낸다고 징수하여 접고 고민끝에 규모를 줄여 하고싶은대로 하시는 김에 양양으로 넘어오셨다고 하는데 사장님 블로그 글을 읽어보면 씁쓸하기도 하지만 재밌으신 분인 것 같습니다.
https://m.blog.naver.com/kislu/223567146033
진시미엔 이전 오픈 안내입니다.
오래 기다리셨.... 을까요.... 저는 오래 준비 하긴 했습니다. 작년 9월에 가게 건물을 헐면서 도로가 난다...
blog.naver.com
엄청 먹으러 다니시며 기록도 많이 하시는것 같네요 진정한 맛 탐구자인 쉐프!!
양양 진시미엔 내부
내부는 사장님의 기록대로 고급스러우면서 독립테이블의 느낌으로 식사할 수 있게 구성되어 있습니다. 어두운 우드톤인데 들어오자마자 대접받는 기분이랄까요. 혼자 주방을 담당하신다고 들었는데 홀에서 일하시는 두 분이 매우. 매우매우매우 친절하고 고급 식당이나 다이닝으로 차출 가셔도 될 만큼의 애티튜드였습니다.
양양 진시미엔 메뉴
메뉴는 짜장과 짬뽕 탕수육 세 가지밖에 없습니다. 그런데 이게 그냥 짜장 짬뽕이 아니더라고요. 이 돈을 내고 먹고 왔는데도 또 가고 싶은 마음이 든다고 말씀드리면 설명이 되시겠죠? 긴 설명은 빼고 사진으로 보여 드리겠습니다.
유니짜장
재료를 갈거나 다져서 소스를 만드는 짜장을 유니짜장이라고 합니다. 양양 맛집 진시미엔 유니짜장은 감자채를 튀겨 올린 모습입니다. 또 곁들임으로 파채와 오이채 청양고추를 주시는데 접시에 덜어 조금씩 곁들여보며 원하는 맛으로 먹으라고 안내합니다.
저는 그냥 다 때려 넣고 비볐고 면을 다 먹은 후엔 밥까지 비벼 아주 맛있게 잘 먹었습니다. 면도 일반 중국집처럼 뭔가 누런 면이 나닌 흰색 면으로 소스를 잘 머금는 느낌 그리고 소화가 잘 되는 느낌이었습니다.
진한짬뽕
이 짬뽕이 일등입니다. 국물이 아으 끝내줍니다. 호텔에서 한 3만 원은 주고 먹어야 되는 그런 짬뽕 느낌이랄까요. 오징어가 통으로 한 마리에 문어다리도 큼지막하게 들어있고 씨알 좋은 새우도 들어있는데 사골육수에 고기도 돼지고기도 섞으셨는데 국물이 뭐랄까 아으 두터운 느낌이 딱 들기 전까지 두터우면서 한편으론 가볍고 시원한 맛이랄까요.
오늘이나 내일 그냥 다시 가서 먹어야겠습니다. 작은 포션으로 나누어 짬뽕 그대로. 짬뽕밥으로 먹었는데 기가 막힙니다. 앞으로 해장할 때는 여기 가서 요 짬뽕 먹으려고요..
제주 흑돼지 탕수육
탕수육은 여전히 비싸다고는 생각하지만 계약 농가로부터 재료를 공급받고 하시고 전체적인 양을 생각하면 또 납득이 가는 가격입니다. 강원도 감자를 갈아 넣어 만드시고 토마토를 가미하여 새콤 달콤한 탕수육을 즐길 수 있습니다.
그런데 메뉴가 아무리 세 개밖에 없다고 해도 테이블이 적지 않아 보이던데 어떻게 이렇게 혼자 다 하시는지 신기할 따름입니다.
후식
후식으로 매실주스를 내주시는데 깔끔하게 입안을 정리하고 소화가 잘 되는 느낌이어서 좋았습니다.
총평
중식을 좋아하시는 분들이라면 양양에 왔을 때 꼭 들리게 되는 집이 아닐까 생각합니다. 한 번도 안 가본 사람은 있어도 한번 간사람은 없다는 그런 말이 어울리는 식당입니다. 글 쓰기 전에도 눈앞에 진시미엔 짬뽕이 아른거리는 신기항 경험을 했는데 제가 생활권에서 가장 좋아하는 중국집 하나는 있어야 하는 사람이라 속초 이비가짬뽕으로 다녔었거든요.
앞으로는 식사와 해장 모두 이곳에서 해결할 수 있을 것 같아 좋습니다. 강원도 까지 와서 무슨 짬뽕이냐 하시겠지만 드셔보시면 생각이 달라지실걸요! 게다가 전날 술 드셨다면 죽음으로 끝장나는 맛입니다!!
꼭꼭 가보세요 양양 맛집 진시미엔 강력추천!!